Torta Margherita

La Torta Margherita è una di quelle torte facilissime da preparare e di sicura riuscita! E’ morbida, gustosa e ideale da farcire.
 
Molti la confondono con il Pan di Spagna, dal quale differisce però per la presenza di burro, lievito e  latte. Infatti, se nel pan di spagna non sono previsti grassi aggiunti, nella torta margherita sono essenziali. Questa torta rappresenta inoltre una base perfetta per preparare una torta decorata in pasta di zucchero.
 
Ingredienti: 150 g di Farina | 4 uova | 150 g di zucchero| 70 g di burro | 120 g di Fecola | 1/2 bicchiere di latte | 1 bustina di lievito | 1 limone | zucchero a velo | un pizzico di sale
 
Preparazione:
 
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale
Montare i tuorli con lo zucchero
Aggiungere il burro ammorbidito a temperatura ambiente
Aggiungere al composto anche la farina, la fecola e il lievito setacciati
Aggiungere la buccia del limone grattuggiato
Unire il 1/2 bicchiere di latte e mescolare
Unire anche gli albumi montati a neve, facendo attenzione a non smontare il composto
Imburrare e infarinare una teglia
Versare il composto
Cuocere in forno a 180° per circa 50 minuti
Una volta cotta spolverare con zucchero a velo a piacere
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