AMERICAN CHOCOLATE COOKIES

AMERICAN CHOCOLATE COOKIES

 

INGREDIENTI:

 

-240g di burro
-200g di zucchero
-2 uova 
-1 busta di vanillina
-210g di fiocchi d'avena
-250g di farina 00
-1 cucchiaino sale
-1 cucchiaino lievito chimico per dolci
-1 cucchiaino bicarbonato
-340g di cioccolato fondente tagliato al coltello grossolanamente

 

PROCEDIMENTO:

 


Portate il forno a 190°-200°
Montate il burro morbido con lo zucchero fino a che diventerà chiaro e spumoso
Aggiungete le uova una alla volta e continuate a montare
Aggiungete a questo punto la vanillina, il bicarbonato, il sale, il lievito e infine i fiocchi d'avena (tritateli fino a ottenerne una polvere) e la farina 00
Incorporare il cioccolato tritato all'impasto
Se il composto dovesse essere troppo morbido per formare delle palline, fatelo riposare per una ventina di minuti in frigo
Formate delle palline della dimensione leggermente più piccola di una pallina da golf e adagiate le palline su una teglia ricoperta di carta forno distanziandole bene di circa 4-5 cm l'una dall'altra
Infornate per circa 10-15 minuti
Se i biscotti risultassero troppo gonfi, dopo averli sfornati appiattiteli leggermente con una paletta.

 

 

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